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Wirsing – ein vernachlässigtes Wintergemüse
Wirsingkohl - igitt! So habe auch ich lange auf den Kohl reagiert und mich wahrscheinlich dabei unbewusst an den fettigen Rahm-Speck-Wirsing aus frühen Kindheitstagen erinnert, dessen Geruch und Geschmack ich damals abstoßend fand. Mittlerweile ist der Wirsing...
Vegane Ernährung – sinnvoll?
Ernährungsphilosophien haben in unserer westlichen Welt fast religiöse Züge angenommen und manchmal umfassen diese neben der Ernährung auch andere Lebensbereiche. Vegane Ernährung und Lebensweise scheint ein Reizthema zu sein und es gibt sowohl bei den Veganern als...
Ayurvedische Lebensweise und Ernährung im Februar
Allgemein Der Februar auf der Nordhalbkugel ist oft ein schwieriger Monat: der Frühling kann gelegentlich erahnt werden, doch er lässt noch auf sich warten und scheint nicht schnell genug zu kommen. Die Erde ist noch schwer und nass von Regen oder Schnee und der...
Nachhaltig reisen
Eine inspirierende Website mit handverlesenen nachhaltigen Reisezielen in Europa gibt es hier: https://goodtravel.de/de Jedes Reiseziel erfüllt ein oder mehrere Nachhaltigkeitskriterium/-ien wie beispielsweise eine nachhaltige Bauweise, Umweltbewusstsein im Alltag,...
Naturkosmetik – warum?
Die Kosmetik-Industrie ist riesig und ihre Versprechen ebenso. Unser Schönheitsideal verführt uns häufig dazu, diesen zu glauben und sehr viel Geld für jugendliche, faltenfreie, gepflegte, straffe usw. Haut auszugeben. Es ist erstaunlich, wie unüberlegt wir dazu...
Olivenöl – lecker, wertvoll und gesund
Abgesehen davon, dass Olivenöl ausgesprochen lecker schmecken kann - je nach Qualität - hat es sehr viele gesundheitliche Vorteile, die mittlerweile durch zahlreiche Studien belegt wurden. Aus wissenschaftlicher Sicht ist es zwar kein Allheilmittel, doch folgende...
Ayurvedische Ernährung und Lebensweise im Januar
Auf der Nordhalbkugel ist im Januar tiefster Winter, die Festtage sind vorüber und in der stillen Zurückgezogenheit dieses zumindest bisher statistisch kältesten Monats kann man das vergangene Jahr loslassen und den Kalender neu starten - 365 neue Tage, die gelebt...
Ghee – warum ist es so wertvoll?
Ghee ist die geklärte Butter des Ayurveda. Dort ist Ghee Lebensmittel und Medizin in einem. Ghee ist im Ayurveda sattvisch und es kühlt sanft. Es stärkt und belebt den Körper, macht ihn widerstandsfähiger gegen Krankheiten und wirkt durch die enthaltenen...
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